Blog Ẩm Thực Miền Trung

Hãy đổi vị cho cả nhà với món đậu phụ nhồi thịt ngon ngất ngây này nhé!

Nguyên liệu

2 bìa đậu phụ

200g thịt lợn xay

1 quả trứng

Rau mùi

1 thìa canh nước tương

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê nước mắm

1 thìa cà phê tỏi băm

1 thìa cà phê bột ngô

Cách làm:

Bước 1

Trộn đều thịt lợn xay với nước tương, đường, nước mắm, tỏi băm và bột ngô. Ướp thịt trong khoảng 20 phút.

Bước 2

Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn, có kích thước khoảng 4x4cm, dày 1cm.

Dùng thìa nạo 1 ô nhỏ giữa miếng đậu để khi đặt thịt lên sẽ không bị rời ra.

Bước 3

Phần đậu nạo ra đem trộn đều với thịt.

Bước 4

Múc thịt lợn đặt lên trên chính giữa miếng đậu, đặt lá rau mùi lên phần thịt xay.

Bước 5

Trứng cho vào bát, đánh tan. Nhúng từng miếng đậu phụ về bát trứng.

Bước 6

Đổ dầu về chảo sâu lòng, khi dầu sôi bạn cho đậu và chiên.

Bước 7

Chiên đến lúc đậu vàng giòn cả 2 mặt thì gắp ra giấy thấm dầu cho ráo dầu, khi ăn sẽ đỡ bị ngấy.

Đổi vị cho cả nhà với món đậu phụ chiên làm "dễ như ăn kẹo" mà ngon lạ cực kỳ nhé! Miếng đậu phụ vàng giòn kết hợp với thịt băm ngọt béo và rau mùi thơm thơm ngon không cưỡng được.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với món đậu phụ nhồi thịt chiên này nhé!

Theo aFamily/Helino

Tags

cách làm đậu phụ ngoncách làm đậu phụ nhồi thịt

0

Những món canh rau thanh mát luôn có hiện tượng trong những bữa cơm hè của gia đình chị Bích Lệ (32 tuổi, Hà Nội).

Vốn không thích ăn ngoài, nên hàng ngày, kể cả cuối tuần, chị Bích Lệ đều vào bếp nấu ăn cho chồng và hai con. Nấu ăn không chỉ là trách nhiệm mà còn là thị hiếu của riêng chị Lệ. Với chị, nấu ăn có thể giúp chị giảm bớt căng thẳng trong công việc và cuộc sống.

“Những lúc mệt mỏi hay có việc gì đó buồn mình hay nghĩ đến nấu món này món kia để quên đi mọi việc. Có thể nấu ăn cho gia đình, bạn bè, mọi dịp tụ tập, hay giỗ Tết, mình đều không cảm thấy mệt. Nhìn thấy mọi ng ăn vui vẻ nhiệt tình lại là động lực cho mình nấu nhiều món ăn ngon hơn nữa. Chưa lúc nào mình cảm thấy nấu ăn là phiền phức thậm chí, nó là niềm vui riêng của mình”, chị tâm sự.

Để chi tiêu hợp lý, chị Bích Lệ cho biết, bản thân mình chỉ nấu các món ăn vừa đủ để tránh lãng phí. “Thường ngày nghỉ mình đi siêu thi, chợ và mua nhiều đồ sau đó vào sơ chế, chia nhỏ ra rồi cấp đông. Đến buổi chiều về rã đôngg và nấu nên không mất thời gian sơ chế nhiều lại tiết kiệm được chi phí. Ngoài ra, mình còn nhờ mẹ mua đồ gửi từ quê ra cũng rất ngon và sạch. Không những vậy, đồ tại quê có mức chi phí cả cũng hợp lý hơn”, chị nói.

Để chồng và các con ăn ngon miệng nên lúc nấu, chị làm nhiều món nhưng mỗi món chỉ nấu với số lượng ít để tránh bị thừa thức ăn, vừa hoang phí mà nếu để lại đến hôm sau cũng không còn ngon nữa. Bên cạnh đó, chị cũng chỉ nấu những món ăn theo sở thích của chồng con, để thức ăn luôn hết bay sau lúc nấu.

Những món ăn chị nấu ra luôn được chồng con ủng hộ. Với chị Lệ, chồng con chính là động lực để chị về bếp. “Nhất là cậu con trai 7 tuổi của mình, mỗi sáng đi làm mình hay hỏi con thích ăn gì tối mẹ làm. Rồi tới tối mình nấu đúng món đó làm con rất thích và thường khen mẹ đúng là masterchef. Còn chồng mình vốn khắt khe trong ăn uống nên thường không khen vợ. Nhưng thấy anh ấy ăn uống ngon miệng, vui vẻ là mình biết anh ấy hài lòng rồi”, chị Bích Lệ nói.

Riêng mùa hè, thời tiết nóng bức như thế này, chị Bích Lệ sẽ ưu tiên thực đơn có những món canh dễ ăn như: canh cua, canh tôm hay canh chua để dễ ăn không bị ngấy của dầu mỡ.

Nếu như nhiều nhà khác hay làm các món luộc trong ngày hè thì chị Bích Lệ sẽ ngược lại. Chị cho biết, nhà chị rất ít khi ăn toàn đồ luộc vì món ăn không hấp dẫn trẻ con. “Cá nhân mình thì bữa ăn vẫn phải có món mặn mùa hè. Thi thoảng mình làm món mặn kiểu như cá kho, thịt rim, cá sốt cà chua cho dễ ăn”.

Bữa cơm mùa hè nhà chị vẫn đầy đủ canh rau, thịt, cá, tôm để đảm bảo bữa ăn có đầy đủ chất lại thanh mát. Ngoài ra chị còn hay nấu chè, làm các loại nước mát cho cả gia đình, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh lại giải nhiệt rất tốt.

Riêng mùa hè, thời tiết nóng bức như thế này, chị Bích Lệ sẽ ưu tiên thực đơn có những món canh dễ ăn như: canh cua, canh tôm hay canh chua để dễ ăn không bị ngấy của dầu mỡ.

Theo Khám phá

Tags

mâm cơm ngonthực đơn cơm ngon

0

Hãy thử ngay món bánh tráng cuốn đang `sốt xình xịch` trên các diễn đàn nấu ăn trên mạng tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu:

- Bánh tráng

- 300 g thịt lợn

- Tôm

- Mộc nhĩ

- 50 g mẹ

- Cà rốt, củ đậu, hành tây, nửa bắp ngô, hành lá

- Lạc rang, hành phi.

Cách làm:

- Thịt băm nhỏ.

- Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

- Ngô bào mỏng, cà rốt, củ đậu, hành tây thái sợi.

- Phi hành thơm, cho thịt vào xào, tiếp theo cho mộc nhĩ, nêm gia vị gồm dầu hào, đường, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

- Cho tiếp củ đậu, cà rốt, ngô, hành tây về xào chín rồi tắt bếp, thêm hành lá, tiêu cho thơm, để nguội.

- Cách làm nước mắm me:

+ Cho me về nước sôi, lọc lấy nước cốt.

+ Phi tỏi ớt thơm rồi cho nước me vào, nêm một thìa canh đường, sắp 1/2 thìa canh nước mắm, đun sôi cho hơi keo lại thì tắt bếp.

+ Khi ăn thêm lạc rang, hành phi, ớt tùy thích.

- Cách cuốn bánh tráng:

+ Chọn bánh tráng loại vừa, không quá nhỏ cũng không quá to. Nếu loại lớn thì cắt làm đôi.

+ Nhúng ướt bánh tráng, trải ra mâm, múc thịt về dàn ra rồi cuốn lại thành miếng tròn.

- Chấm miếng bánh tráng cuốn vào nước măm me và thưởng thức.

Theo Ngôi sao

Tags

bánh tráng cuốn chấm mắm mecách làm bánh tráng cuốn

0

GiadinhNet - Nắng nóng nên cơ thể đổ nhiều mồ hôi, gây mất muối, nước, khát nhiều, mệt mỏi, chán ăn, sức khỏe giảm sút. Cần phải ăn uống gì để giải nhiệt cơ thể trong ngày hè nóng bức?

Nên ăn hoa quả trước 1-2 giờ bữa ăn chính. ảnh: TL

Cháo giải nhiệt

Theo tư liệu từ Tổng tập Đào Công Chính (sách do Hội Khoa học lịch sử Việt Nam, Hội Đông y Việt Nam và TTXVN phát hành năm 2006) thì 3 tháng hè gọi là phồn tú, khí trời đất giao hòa, muôn vật tươi tốt nên đêm ngủ sớm dậy, không uể oải nằm đến sáng, giữ thần chí không nóng giận… ứng với đạo trưởng dưỡng của trời đất. Quan trọng nhất là vào ăn uống phù hợp để cơ thể khỏe mạnh. Theo đó:

Bữa tối không nên ăn quá no vì dạ dày phải làm việc hết công suất, cần lượng máu to để tiêu hoá thức ăn, khiến máu sẽ không đủ cấp cho não bộ, dẫn đến cơ thể mệt mỏi, đầy bụng gây khó chịu.

Thời điểm tháng 6 rất nắng nóng, nên ăn một số loại cháo giải nhiệt, tốt cho cơ thể như cháo câu kỷ, cháo sơn dược (cách nấu chung là dùng một hợp sơn dược (hoài sơn, hoặc kỷ tử) nấu với 2 chén gạo tẻ, ăn sẽ hữu dụng nguyên khí.

Cháo hạt sen: Gạo tẻ nấu cháo sắp chín cho bột hạt sen vào quấy đều tới chín, ăn nóng sẽ khỏe vị, bổ khí.

Cháo đậu xanh, dùng 1 chén đậu xanh, đãi sạch, ninh nhừ với nước rồi cho tiếp gạo tẻ về ninh nhừ. Ăn món này giải được nhiệt độc, khỏi buồn bực, khát nước.

Những món ăn nên tránh trong mùa hè

Theo lương y Nguyễn Anh Đào (nguyên bác sĩ Bệnh viện Y học cổ truyền Quân đội), nắng nóng nhiều người ngại ăn, hoặc ăn uống không khoa học và càng nhịn ăn cơ thể càng mệt mỏi do thiếu năng lượng. Mùa hè dễ hao tổn khí, ví dụ không kịp thời bù đắp sẽ làm tổn thương nguyên khí, gây mệt mỏi, khó thở, ngại nói, say nắng…

Nguyên tắc ăn uống theo Đông y là thanh đạm, bình bổ, ưu tiên thực phẩm có tính mát, vị đắng chua, mát bổ, dễ tiêu và đủ 4 nhóm chất: Đạm, đường, béo, vitamin và khoáng chất. Thực phẩm giải nhiệt phổ biến là rau xanh, hoa quả bổ sung vitamin, tính mát, nhiều chất xơ, giải nhiệt tốt, giảm mụn nhọt, táo bón, tăng cường sức khỏe, dễ chế biến như rau mồng tơi tím, rau ngót, rau muống, rau dền, mướp đắng… Rau củ quả giải nhiệt ưu tiên các loại quả xanh, bầu bí, dưa chuột… tươi sạch, chế biến ăn, hoặc ép lấy nước uống đều tốt. Món dưa gang ăn tươi lúc chín, hay quả xanh nấu canh tôm/tép rất mát (nhưng không ăn nhiều dưa gang sống vì dễ bị đau bụng, người mới ốm dậy cũng không nên ăn).

Đáng chú ý là các canh chua bổ dưỡng dễ làm, dễ ăn, mát bổ, ngon miệng như canh chua hải sản, canh hà, trai, hến, trùng trục, canh thịt nạc nấu chua, nấm nấu chua, đậu phụ nấu thịt nạc - tôm khô xay nhuyễn… giải nhiệt rất tốt, ngon mát bổ, vị hơi chát, mằn mặn, kết hợp với vị chua của me và cà chua, dấm bỗng rau sống rất ngon miệng.

Đại lương y Đào Công Chính cũng khuyên, tháng 6 nắng nóng, không nên ăn lá hẹ, thịt dê, thịt vịt và các thứ lá lách (vì tì - lá lách vượng tại thời điểm này).

Ăn uống gì vào liều lượng cần hợp thể trạng từng người. Vì khí hậu nóng, thức ăn mau bị ôi thiu, nên ăn uống phải đảm bảo vệ sinh để tránh bệnh lây qua đường tiêu hóa. Cần hạn chế các món ăn xào, nướng vì dễ gây cảm giác ngán và khó ăn. Giảm thịt trong mỗi khẩu phần ăn. Hạn chế bia, rượu, giảm thiểu chất béo, đồ ngọt, thức ăn mặn và bỏ thói quen ăn nhiều chất béo vì nâng cao gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hóa. Hạn chế các món ăn cay nóng, nhiều gia vị như càri, đinh hương, thảo quả, gừng, riềng, sả, tiêu, nghệ, hành, tỏi…

Buổi tối trước khi ngủ, tránh ăn nhiều thực phẩm thịt, rau vì chúng làm khó ngủ.

Ăn trái cây và uống nước về khi nào?

Mùa hè cần kết hợp các thức uống giải nhiệt, bổ sung nước và nâng cao cường dưỡng chất cho cơ thể. Đứng top đầu những món giải nhiệt là nước chanh dồi dào vitamin C, mức chi phí rẻ, dễ uống, dễ pha. Nước chanh (chanh leo càng tốt) vắt lấy nước cho vài lát vỏ thái nhỏ vào còn làm đẹp da, sát khuẩn, trị ho… Các loại nước cam, quýt, bưởi tăng sức đề kháng, giải nhiệt, sinh tân dịch, mát phổi, tiêu đờm, thanh nhiệt, lợi tiểu, giải cảm, giảm béo... và không làm tăng cân, nên uống hàng ngày. Các loại nước ép, sinh tố hoa quả, rau củ quả cần dùng thường xuyên, để cơ thể khỏe mạnh, làn da trắng sáng và ngoài giải nhiệt, còn giúp cơ thể bớt nóng nảy, bứt rứt khi nhiệt độ cơ thể lên cao. Nên thêm chút muối vào nước uống (từ 0,5 - 1g muối ăn/lít nước giải khát) để bổ sung nước, muối cho cơ thể.

Ngoài ra còn có các loại nước dưỡng sắc, giải nhiệt ngày nắng nóng như rau má, nha đam, nước ép rau má/ rau diếp… giải nhiệt tốt, mát cơ thể, hạ sốt cao, trị mụn nhọt… nhưng không uống nhiều vì dễ lạnh bụng, tiêu chảy. Bình thường uống 1,5 lít nước/ngày, thì mùa hè phải uống nhiều hơn (2-2,5 lít) để bổ sung lượng muối và nước mất do ra mồ hôi. Nếu làm việc ngoài trời nóng, lượng nước cần bổ sung nhiều hơn.

Theo lương y Nguyễn Anh Đào, buổi tối tránh uống nhiều nước vì sẽ thức giấc đi tiểu. Chỉ nên uống nước lọc, chè xanh, đồ uống giải nhiệt tính mát giúp làm mát cơ thể, đào thải các chất độc. Uống trà tim sen để giúp làm mát cơ thể, dễ ngủ.

Tránh uống cà phê, thức uống có gas. Tránh xa các loại nước ngọt có ga, đồ uống năng lượng. Hạn chế sử dụng đồ ngọt và lạnh (kem và uống nước ngọt pha đá) vì làm hạ nhiệt độ của dạ dày và ruột gây ra tiêu chảy và đau bụng.

Hoa quả giải nhiệt cần ăn đúng thời điểm, đứng đầu là các loại dưa (dưa chuột, dưa gang, dưa vàng, dưa hấu), chanh, lê, cam, quýt, bưởi... nhiều vitamin, rất tốt cho sức khỏe. Thời điểm ăn rất tốt đặc biệt buổi sáng lúc cơ thể ần bổ sung nhanh năng lượng sau 1 đêm dài. Hạn chế ăn hoa quả có chứa nhiều đường như mít, vải, nhãn, xoài… vì nóng cơ thể.

Lưu ý ăn hoa quả 1-2 giờ mới nên ăn bữa chính sẽ không bị đầy bụng. Không ăn nhiều hoa quả lúc sắp đi ngủ vì sẽ khó ngủ ngon. Không tráng miệng hoa quả sau bữa ăn vì sẽ trướng bụng, táo bón, không rất tốt cho tiêu hóa. Cũng không ăn hoa quả thay cơm, gọt hoa quả xong ăn ngay, ép nước hoa quả xong nên uống ngay mới còn nguyên vitamin, khoáng chất…

Hà Dương

Tin liên quan

Những món ăn không nên đun lại vì gây độc

Nghiện món ăn này khiến bà mẹ trẻ bị ung thư đại trực tràng

Những món ăn tuyệt đối tránh xa trong thời tiết chuyển lạnh

Tags

sức khỏeHệ tiêu hóatăng cường sức khỏeăn hoa quảthực phẩm giải nhiệt

0

Món bánh thành phẩm có vị béo ngậy của sầu riêng nguyên chất, quyện với mùi thơm lừng của lá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì

- 100 ml nước ép lá dứa

- 100 ml sữa tươi

- 100 ml cốt dừa

- 20 gr đường cát

- 2 quả trứng gà

- 3 múi sầu riêng dầm nhuyễn

- 150 ml whipping cream

- 20 gr đường bột (loại đường chuyên dùng để làm bánh)

Bánh crepe sầu riêng. Ảnh: Thanh Lê

Cách làm:

- Đập trứng về tô lớn, cho sữa tươi, cốt dừa, nước lá dứa và đường vào. Dùng phới khuấy đều nguyên liệu, sau đó cho bột mì vào quậy cho tan. Dùng rây lược lại hỗn hợp, sau đó sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

- Dùng máy đánh whipping cream và đường bột cho kem tạo thành chóp, cho về ngăn mát.

- Tráng ít dầu ăn vào chảo chống dính, sử dụng vá nhỏ múc bột tráng như tráng trứng. Canh khoảng vài phút bột chuyển màu xanh đậm là chín. Nhắc xuống để nguội bớt sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa (lấy theo kiểu cuốn chiếu vì bột rất mềm dễ vỡ, phải nhẹ nhàng). Lấy ra xong thì mở bánh ra thành hình tròn, cứ lần lượt tráng cho hết bột.

- Cho kem về túi, cắt miệng tròn cỡ ngón tay.

- Xếp sầu riêng lên bánh, nặn kem lên rồi gói bánh lại theo hình vuông (gấp mép bột hai bên trước, sau đó gập hai đầu lại).

- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để kem không tan chảy.

Theo Ngôi sao

Tags

bánh crepe sầu riêngcách làm bánh crepe

0

Đang mùa dưa bở, bạn hãy tranh thủ làm món kem bổ dưỡng này để đãi cả gia đình. Cách làm rất đơn giản, không cần thiết đến máy đánh kem.

Nguyên liệu:

- 500 gr dưa bở chín

- 250 ml kem silver whiping cream

- 3 thìa (thìa ăn cơm) đường

Cách làm:

- Dưa bở chín lột vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ bỏ vào máy xay sinh tố.

- Cho 250 ml kem tươi (Silver whipping cream) và 3 thìa đường về máy xay nhuyễn cùng dưa bở.

- Cho hỗn hợp vừa xay được vào hộp, đặt vào ngăn đá. hai giờ sau mang ra cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi đổ lại hộp (làm vậy 4-5 lần để kem mịn không có đá răm).

- Sau khi xay xong lần cuối bỏ về ngăn đá 6-8 tiếng là được.

- Múc kem ra ly, cho bánh quế, nhỏ nước dâu về và thưởng thức.

Theo Ngôi sao

Tags

cách làm kem dưa bở

0

Bí quyết để có món gà chiên ngon này chính là phần sốt chua chua ngọt ngọt từ 1 nguyên liệu cực kỳ đặc biệt.

Nguyên liệu

300g lườn gà

200g mận

80g bột ngô

½ quả ớt chuông đỏ

½ quả ớt chuông xanh

½ quả dứa

1 quả trứng

Tương cà

Ớt bột

Cách làm

Bước 1

Gà rửa sạch, thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Trộn đều thịt gà với bột ngô sao cho bột ngô bao phủ quanh từng miếng gà. Đập 1 quả trứng về bát gà, trộn đều.

Bước 2

Đổ dầu vào chảo sâu lòng, khi dầu sôi bạn thả từng miếng gà về chiên.

Bước 3

Chiên gà đến khi gà chín vàng đều thì vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 4

Ớt chuông rửa sạch, thái sợi nhỏ. Mận cắt miếng, bỏ hạt.

Bước 5

Dứa cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 6

Đổ chút dầu ăn vào chảo, cho ớt chuông về xào khoảng 3 phút.

Bước 7

Tiếp theo cho gà, mận và nước dứa xay vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 8

Cuối cùng, thêm chút ớt bột và tương cà về đảo đều là xong. Nếu nhà có em bé bạn có thể bỏ qua phần ớt bột nha.

Nếu bạn là 1 người đam mê món gà chiên thì không được bỏ qua món gà chiên xốt mận chua ngọt cực kì hấp dẫn này! Miếng gà với phần thịt nóng hổi, lớp sốt sền sệt của dứa thơm nức kết hợp với mận chua chua khiến món gà có vị chua mặn ngọt tự nhiên vô cùng kích thích. Bạn không cần được chấm thêm bất kì loại nước chấm nào bởi các miếng gà đã quyện đều gia vị rất đậm đà và ngon bá cháy rồi!

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo aFamily/Helino

Tags

món ngon lạ miệngcách làm gà chiên ngoncách chế biến gà ngon

0

Là món ăn phổ biến và dân dã cho bữa sáng, bún ngan ngon có tiếng tại 7 địa điểm dưới đây chắc chắn sẽ đem tới cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Bún ngan Nhàn: Là hàng bún ngan được xếp vào hạng ngon nhất nhì Hà thành, không quá ngạc nhiên khi tới Nhàn thưởng thức 1 bát bún, bạn sẽ phải kiên nhẫn đứng xếp hàng cùng cả người dân và khách du lịch. Bát bún tại đây được chủ quán tỉ mỉ trong từng chi tiết. Từ nước dùng ninh bằng xương ngan và nấm khô dậy hương, cho đến miếng ngan béo, mềm, ngọt thịt. Măng ăn kèm cũng là măng khô ninh kỹ, thêm mọc thịt tươi vừa dai vừa giòn.

Địa chỉ: 14 Ngõ Trung Yên – Đinh Liệt. Mức giá: 40.000 đồng.

Ảnh: @tungnguyeen_ @nofoodphobia.

Bún Minh Thư: Điều khiến thực khách phải gật gù lúc tới đây ăn chính là ở những miếng thịt ngan mỡ màng, óng ả được chấm trong nước mắm ngon hoặc xì dầu. Nước dùng chan bún nóng hổi, có vị ngọt của xương ninh chứ không bị ngọt vị mì chính. Thêm về đó, măng khô giòn sật xé xợi và tiết mềm không hôi cũng là những điểm cộng đáng kể.

Địa chỉ: 31 Lý Quốc Sư. Mức giá: 30.000 đồng.

Ảnh: @jennifer_nngo, @vietnamesegod.

Bún ngan Hàng Cân: Bún ở đây được lòng thực khách cả bún chấm, bún trộn và bún chan. Thịt ngan chặt mềm, luộc ngon chín tới ngọt thịt. Sợi bún nhỏ ăn khá được, thêm phần nước lèo vị ngọt thanh ngon, măng tươi giòn sật. Đặc biệt, phần nước chấm được nhận xét là ngon thần thánh điều tiết hợp lý giữa các gia vị cay nồng.

Địa chỉ: 16 Hàng Cân. Mức giá: 40.000 đồng.

Ảnh: @phoholic, @fuongsfood

.

Bún ngan Lan Béo: Nằm ngay giữa đoạn phố Huế cắt Nguyễn Công Trứ, quán có đầy đủ các món vào ngan, từ bún miến cho đến cháo. Miếng thịt ngan ở đây rất to, chắc và dày thịt. Bún trộn kiểu chua ngọt chứ không mỡ màng. Quán đông nhưng chuyên dụng cho khá nhanh. Không gian ngồi thoáng sáng là điểm cộng cho quán ăn này.

Địa chỉ: 42 Nguyễn Công Trứ. Mức giá: 35.000 đồng.

Ảnh: @pipxuxu, @nofoodphobia.

Bún ngan Vân Béo: Bún ngan ở đây gây ấn tượng với thịt ngan chắc, ngọt. Nước dùng khá béo nhưng có thể sẽ hơi nhạt với những người ăn đậm. Quán mở từ khoảng 14-23h hàng ngày. Trước quán duy nhất ngồi trong ngõ nhưng nay đã có thêm trong nhà nên khá rộng rãi. Một điểm cộng nữa là quán có chỗ để xe rộng và có người trông xe nên bạn cũng có thể yên tâm khi thưởng thức đồ ăn.

Địa chỉ: 198 Thái Hà. Mức giá: 40.000 đồng.

Ảnh: @eatenbylong.

Bún ngan chùa Hà: Rời khu vực nội đô, bạn có thể tới ăn bún ngan chùa Hà về bất kỳ lúc nào trong ngày. Tuy nằm trong phố nhỏ nhưng tại ngay đầu ngõ nên quán rất dễ tìm. Thịt ngan được lọc cẩn thận, măng muối chua cay ngọt rất vừng miệng giúp bát bún được nâng tầm hẳn.

Địa chỉ: 10 phố Chùa Hà. Mức giá: 30.000 đồng.

Ảnh: @_pikathu.

Bún ngan Long Dung: Nổi tiếng với món ngan nướng, quán bún ngan Nguyễn Du lúc nào cũng đông nượp khách. Thịt ngan nướng của quán được tẩm ướp giềng sả đặt trên chảo gang, lót giấy bạc, thêm chút dầu và hành tây đun lửa liu riu. Thịt ngan nướng mềm, ngâm gia vị nóng hổi với mức chi phí chỉ 160.000 đồng/phần. Ngoài ngan nướng, bạn cũng có thể thượng thức các món bún ngan, tiết ngan với mức giá bình dân như các hàng quán khác. Địa chỉ: 23 Nguyễn Du. Mức giá: 35.000 đồng.

Ảnh: @numb2192.

Theo Tri thức trực tuyến

Tags

quán ngon ở Hà Nộiquán bún ngon tại Hà Nộibún ngan tại Hà Nội

0